私の身近な夢。。。食べてみたいな、ハゲ天の天ぷら!

家で天ぷらをするとき「コツのいらない天ぷら粉」を使っています。

その名の通りでまったくコツがいりません。粉を水で溶くだけでサクサク衣でカラッと揚がります。

我が家オリジナルかき揚げがあるのですが、その具は「じゃがいも・鶏むね・三つ葉」を使った三種かき揚げです。

かき揚げは基本は余りもの野菜やエビなど、冷蔵庫にあるもの何でもそれなりに美味しく作れるのですが、この具が家族全員大好物です。

それこそコツはいらないのですが、火の通りをよくするためにじゃがいもと鶏むね肉は1cm角の大きさに揃えます。

天つゆなしでそのままいただくので、溶いた衣に少々の塩を入れておくのが唯一のコツです。

じゃがいもと鶏むね肉の組み合わせがとてもおいしくて、三つ葉の香りも食欲をそそります。

この「コツのいらない天ぷら粉」で結構満足しているのですが、私の夢?は、天ぷら専門店で天ぷらを食べることです。

今までの人生でまだ一度も「目の前で揚げてくれる天ぷらのコース」を食べたことがありません。

ずっと気になっているのが、「ハゲ天」の天ぷらです。

一つ一つ揚げたてを頂ける、全国の主要都市に店を構える、名の知れた天ぷらの名店です。

私はこのお店はグルメ通の友人から聞いたのですが、ここの天ぷらと我が家天ぷらの違いを実感してみたいのです。

グルメ通の友人が絶賛する「天丼」を食べながら、プロの「コツのいる天ぷら」を食べる、、、

まずはお値打ちランチから手始めに?、次回の誕生日スペシャルランチにしてもらおうかな~と考えています。